У ЛОЗНИЦИ И БАЊИ КОВИЉАЧИ – Чоколадне јагоде из Клубаца
Двадесетдвогодишњу Катарину Матић из Клубаца ових дана можете срести на лозничкој зеленој пијаци где на тезги продаје јагоде. Само што осим оних, ‘’обичних’’ црвених плодова има још слађе јагоде, које су плаве, розе, беле, шарене… Не, није се она бавила укрштањем сорти и сличним експериментима него је једноставно решила да јагоде умочи у чоколаду и добије укусан и необичан слаткиш.
До јагода је лако дошла јер је њен отац Бранко Матић познати узгајивач јагода које има на нешто више од три хектара. Мада Катарина завршава факултет, остало је још да дипломира и постане дипломирани туризмолог, решила је да помогне, а онда и унапреди пласман јагода.
– Видела сам негде на интернету јагоде у чоколади и то ми се учинило баш занимљивим. Планирала сам да са тим почнем наредне године, али је мој брат инсистирао да не чекамо. Процес је мало спор јер је потребно да јагода буде хладна и да су отприлике све сличне величине. Охлађена јагода се умочи у топљену чоколаду, украси се по жељи, ‘’обоји’’, нашара, и остави у замрзивач. Понудили смо их овде на лозничкој пијаци, а млађи брат Драган их продаје у Бањи Ковиљачи. Наишле су на добар пријем, све што сам урадила је нашло купца, људима је то необично и укусно па ћу наредне сезоне сигурно да се више посветим чоколадним јагодама. Једино што сезона не траје дуго па имам можда неких десетак дана да урадим још оваквих јагода – прича Катарина.
Она се од малих ногу дружи са јагодама и намерава да настави да помаже оцу који је озбиљан узгајивач јагода, познат не само по квалитету већ и по сталним иновацијама које примењује у раду. До сада су плантажу јагода Матић знали по укусним плодовима, а судећи по ономе што је почела да ради Катарина ускоро ће и по ‘’чоколадним јагодама’’.
Т.М.С
ПРОЧИТАЈТЕ И…
ЧИЈЕ ЋЕ БОЈЕ БРАНИТИ ИЛИЋ У НОВОЈ СЕЗОНИ – У зелено, црвено или црно-белом?
ВЕЛИКИ И МАЛИ МАТУРАНТИ – Почела славља – пријемни следе
Пратите нас и на фејсбуку, инстаграму и јутјубу.
data-matched-content-ui-type=”image_card_stacked” data-matched-content-rows-num=”4,2″ data-matched-content-columns-num=”1,2″
