ДРАГАНА РАНКОВИЋ ИЗ НОВОГ СЕЛА – Најбољи бармен Дубаија

Бармен године, односно бартендер, у Дубаију је Драгана Ранковић из Новог Села, а награду је добила пре неколико дана. Овим послом бави се осам година, половину од тога  у Дубаију и ово је потврда да је у томе баш добра, односно најбоља у 2020. години.

У октобру су људи из угоститељства почели да номинују особе које заслужују награду ‘’Bartender of the year’’, прича Драгана која је добила више од 150 номинација.

– Добила сам  упитник да одговорим на одређена питања, напишем своје резултате  и контакте својих гостију. Судије су долазе и гледале како радим, испробавале коктеле са менија, причале са гостима, буквално су испитивали све и крајем новембра сам сазнала да сам ушла у ужи круг. Додела награда била је по категоријама, толико сам била узбуђена и осећала притисак да сам у једном моменту изашла из те просторије и баш тада ме позвала  директорка јер је на реду била моја категорија. Када је изговорено моје име од среће сам почела да скачем и плачем, нисам могла да верујем. Оно што ми је било важно јесте и то да је  моја породица све време била на скајпу, са мном и пратила сваки тренутак – преноси утиске Драгана за портал ЛН са догађаја у хотелу ЈВ Мериот и додаје да је конкуренција била веома јака и да није очекивала  награду.

После доделе је са својим тимом  у ресторану “La Cantine du Faubourg”, где ради,  прославила успех. Она каже да је и у Србији радила исти посао којим се бави све више девојака, а квалитетан бармен мора константно да учи нове ствари, чита стручне књиге, буде брз у бару… Објашњава да су у Дубаију угоститељи  веома поштовани, сви знају како се и колико тешко ради и то се цени.

– У Уједињеним Арапским Емиратима (УАЕ) живим од новембра 2016.  Сваки дан су нека нова дешавања, нове ствари које можеш да урадиш и никада није досадно. Град је прелеп, и, што је најважније, веома сигуран и овде се осећам заштићено. Што се тиче посла, велика је битка, сви хоће да успеју и направе што бољи успех. Иначе, овде сам дошла кад ми је дугогодишњи пријатељ послао поруку и питао ме да ли бих хтела да дођем и окушам срећу. Дошла сам и није ми жао. Овде ми највише недостају моја породица, кућа и пријатељи – прича  девојка која је последњи пут у завичају била  у марту, баш пре него што је корона почела да затвара свет и планира да дође за Божић, јер је то, каже,  једини празник који не сме да пропусти.

Наравно, утицај пандемије осећа се и у УАЕ, плате су преполовљене, уследила су масовна отпуштања, донете мере и правила веома су тешки и одузимају превише времена, али су схватили колико је битно да се о свему води рачуна.

– Живот је постао веома чудан. Град који буквално не спава – преко ноћи је стао. Дубаји је одмах у марту увео правило да маска и рукавице морају да се носе. Ресторани су покушали да раде, али је убрзо цела држава отишла под ‘’lockdown’’, што је било првог априла. Имали смо тотално закључавање четири недеље. Ресторани су почели да се отварају, али смо имали скраћено радно време јер људима није било дозвољено кретање после 18 сати. И даље су се носиле рукавице и маске, морала је да се поштује физичка дистанца.  Још увек имамо правила, столови су на размаку од два метра, ди-џеј не сме да ради после један сат иза поноћи, нема људи за баром, нема свирки, не сме више од осам људи да седи за једном столом, нема играња, гости када устану од стола морају да ставе маске и слично. Инспекције долазе сваки дан и пишу казне за непоштовање правила, иако некад не можеш да спречиш госте да се веселе и да играју – прича о животу у време короне која је ухватила читаву планету.

Иначе, Драгана је до сада смислила велики број коктела, а неки се налазе на бар менију у ресторану где ради, али и широм Дубаија у којој су јој највећа подршка њени земљаци. До Божића нема много и нада се да ће тада доћи у завичај, каже девојка која је најбољи бармен Дубаија ове године.

Т.М.С

Фото: Лична архива саговорника

ПРОЧИТАЈТЕ И…

ПРЕДСТАВЉЕНА „ПОДРИЊСКА СИНИЈА“ – За бољи пласман локалних производа

ПРОСЕЧНЕ ЗАРАДЕ – Дванаест хиљада испод просека

Пратите нас и на фејсбуку, инстаграму и јутјубу.

data-matched-content-ui-type=”image_card_stacked” data-matched-content-rows-num=”4,2″ data-matched-content-columns-num=”1,2″